在MATLAB中，镜像翻转的快捷键有以下两种：
1. 水平翻转：按下H键。
2. 垂直翻转：按下V键。
此外，如果需要旋转元件，可以点击菜单栏的“Format”->“Rotate Block”，然后选择顺时针（Clockwise）或逆时针（Counterclockwise）旋转。快捷键为“Ctrl+R”。