苹果手机微信电话闹钟中断的原因是闹钟属于系统级应用，优先级高于非iOS应用，所以微信电话会被打断。如果要解决这个问题，可以尝试允许微信使用录音权限。在手机设置中找到权限管理，进入录音界面，将微信的录音权限设置为允许。不过，这样可能无法完全解决问题，因为闹钟的优先级仍然高于微信。