AI复制粘贴颜色会变的原因主要是颜色模式不同。
AI中默认颜色为CMYK颜色模式，而PS中默认颜色为RGB颜色模式。因此，当你将一个文档的内容复制到另一个文档中，颜色参数可能会发生变化。另外，两个文件的色彩设置文件不同也可能导致颜色变化。
为了避免颜色变化，可以尝试将两个文档的颜色模式设置为一致，例如都设置为CMYK模式或都设置为RGB模式。另外，也可以尝试使用相同的配置文件，以确保色彩设置的一致性。