是的，瑞幸咖啡可以预约下单。您可以通过瑞幸咖啡的官网或手机App进行预约点单。在官网或App中，您需要先注册成为瑞幸咖啡的会员，然后登录账号，选择订单内容，预约上门取餐的时间或外卖骑手送餐的时间。最后，通过微信支付或其他支付方式交付订餐费用，即可完成瑞幸咖啡的预约点餐。