在PPT中，要将表格中的文字放置在正中间，可以使用以下快捷键：
1. Ctrl+E：选中要居中的文字或段落，按下Ctrl+E快捷键即可实现文本居中。
2. 其他方法：选中表格内容，点击鼠标右键，选择右键菜单下的单元格对齐方式，选择九种对齐方式最中间的一个。或者点击鼠标右键，选择右键菜单下的表格属性，点击“单元格”菜单，选择居中。
需要注意的是，Ctrl+E快捷键只能对纯文本进行居中对齐，对于带有表格、图片等元素的文本，应该使用其他的对齐方式。