苹果手机在发短信时可以切换主副卡。以下是切换主副卡的方法：
1. 打开【信息】App，点击屏幕右上角的按钮进入短信发送和编辑界面。
2. 输入或点击【+】按钮选择联系人，点击发件人一栏的电话号码。
3. 在弹出的界面中选择【主号】或【副号】来发送短信。
4. 输入短信内容，点击发送即可。
另外，苹果手机还可以设置发送和接受短信的默认号码。前往【设置】—【信息】—【发送与接受】，选择默认发送和接受短信的号码即可。设置完毕后，接受和发送短信将默认使用该号码。