福建省安溪县共有13个镇和11个乡。这些乡镇包括：凤城镇、湖头镇、蓬莱镇、官桥镇、剑斗镇、城厢镇、金谷镇、龙门镇、虎邱镇、感德镇、芦田镇、湖上乡、尚卿乡、大坪乡、龙涓乡、长坑乡、蓝田乡、祥华乡、桃舟乡、参内乡、白濑乡、福田乡。 2017年，安溪县户籍人口为121.46万人，其中乡村人口为92.62万人。