中国的一次性筷子使用量庞大，每年大约有450亿双的使用量，消耗的木材量为166万立方米。
虽然这个数字看似巨大，但实际上，一次性筷子的木材来源主要是速生杨树或桦木等速生树种，而我国杨树总面积已达1010多万公顷，也就是1.515亿亩。因此，一次性筷子的消耗量在人工林的范围内，是可持续经营的。
不过，随着环保政策的加强，未来一次性餐具可能会由不可降解塑料材料向更环保可降解的材料转换。