水的动力粘度和运动粘度随温度变化而变化。以下是40℃、50℃、60℃和70℃时水的动力粘度和运动粘度：
1. 40℃时，水的动力粘度为0.656 mPa·s，运动粘度为0.656 (mm^2)/s。
2. 50℃时，水的动力粘度为0.5494 mPa·s，运动粘度为0.5494 (mm^2)/s。
3. 60℃时，水的动力粘度为0.4688 mPa·s，运动粘度为0.4688 (mm^2)/s。
4. 70℃时，水的动力粘度为0.4061 mPa·s，运动粘度为0.4061 (mm^2)/s。
需要注意的是，一般情况下，气体的粘度随温度的升高而增大，液体的粘度随温度的升高而减小。