罗非鱼最适合的水温范围为15-35℃，其中最适宜生长温度为28-32℃。当水温低于15℃时，罗非鱼处于休眠状态；当水温高于40℃或低于10℃时，罗非鱼完全停止进食。罗非鱼的生存温度范围为12-39℃，最适水温为24-35℃，致死温度上限为42℃，下限为10℃。