是的，醇羟基可以使高锰酸钾褪色。
醇羟基能被酸性高锰酸钾溶液氧化还原，从而使酸性高锰酸钾溶液褪色。在吸电子基团的作用下，高锰酸钾的退色会更快。例如，R-CH2-OH可以被氧化为R-COOH，其中R可以是苯基、乙酰基等。
然而，如果羟基存在于羧酸中，它就不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。例如，磷酸和硫酸等酸都有羟基，但它们不能使高锰酸钾溶液褪色。