二氧化碳和澄清石灰水反应的化学方程式为：CO2 + Ca(OH)2 = CaCO3↓ + H2O。在这个反应中，二氧化碳和澄清石灰水（氢氧化钙水溶液）反应生成碳酸钙沉淀和水，属于“酸性氧化物与可溶性碱反应生成盐和水类型”的非氧化还原反应。
需要注意的是，该反应不属于复分解反应，因为产物的水来自氢氧根，并不是由反应物二氧化碳和氢氧化钙相互交换成分而来的。