亚铁离子和过氧化氢反应的离子方程式为：Fe2+ + H2O2 → Fe3+ + O2 + H2O。这是一种氧化还原反应，亚铁离子被过氧化氢氧化为铁离子（Fe3+），过氧化氢被还原成水（H2O），同时释放出氧气（O2）。需要注意的是，反应环境对该反应的影响，例如在酸性环境下，离子方程式为：H2O2 + 2Fe2+ + 2H+ = 2Fe3+ + 2H2O。