抖音视频录屏对方不会知道。
根据查询相关的公开信息显示，抖音录屏不会通知别人，这个功能权限是比较隐秘的，所以一般情况下是没有人知道的。
需要注意的是，抖音平台没有明确规定禁止用户进行直播录屏的行为，但如果用户将录制的直播内容用于商业用途或者侵犯他人权益，可能会违反抖音的相关规定，从而产生一定的法律风险，因此建议用户在进行屏幕录制时遵守抖音平台的相关规定，并注意尊重他人的权益。