山西有多所大专学校宿舍采用上床下桌的布局，包括但不限于以下几所学校：
1. 山西交通职业技术学院：该校的新校区宿舍就是上床下桌的形式。
2. 山西水利职业技术学院：该校的宿舍有四人间和六人间，都是上床下桌的布局，每位同学都有自己的书桌，每间宿舍都有独立的卫生间，洗衣机空调。
3. 太理学院：该校的专科宿舍多数是上床下桌的形式。
4. 山西大同大学：该校的专科宿舍也普遍采用上床下桌的设计。
5. 山西农业大学：该校的专科宿舍同样采用上床下桌的设计。
这种布局可以节省空间，提高宿舍的利用率，方便学生学习和休息，提供一个舒适的学习环境。此外，上床下桌的宿舍还可以增加学生之间的交流和互动，促进学术氛围的形成。