word更新目录后格式乱可能是因为目录的格式不同，导致word在生成目录时将不同格式的目录判定为正文。解决这个问题的方法如下：
1. 选中需要的目录段落，点击工具栏中的格式刷按钮，将选中的段落格式刷一遍，以统一目录格式。
2. 在word中，点击引用选项卡，找到并点击自定义目录，然后在目录提示框中，点击右下角的修改，选择格式混乱的目录级别，点击修改，可以重新更新或手动调整。
3. 如果使用的是word2010，可以在更新之前，将文档转化成PDF文档，这样就可以保证不会乱掉。
需要注意的是，如果目录格式不一致，可以按照Ctrl+A全选文档，然后在菜单栏开始命令的段落功能区中找到多级列表按钮，左键单击它，选择定义新的多级列表项，设置包含的级别编号来自级别1，然后在多出来的数字1后面输入一个小数点，单击确定键即可将二级编号修改过来。