在有机化学中，"Me"是甲基（Methyl group）的简写，是一个常见的修饰基团，表示CH3。
甲基是一种和甲烷对应的疏水性烷基官能团，常出现在各种有机化合物中。它可以结合在DNA上某些特定部位，这个过程叫甲基化；相反，从化合物上脱落的过程叫去甲基化。
在有机分子中，甲基通常用于改变分子的性质，如提高溶解性、改变光学活性、增加稳定性等。甲基的合成方法有多种，其中包括甲基化反应、乙基化反应、甲基-乙基转化反应等。