"人皆有不忍人之心"的思路结构可以分为三个层次：
1. 第一层次：从开头至“治天下可运之掌上”。孟子提出“人皆有不忍人之心”的见解，认为以“不忍人之心”而行“不忍人之政”，天下就会大治。
2. 第二层次：从“所以谓人皆有不认人之心者”至“非恶其声而然也”，孟子举例证明中心论点。
3. 第三层次：从“由是观之”到文末。孟子阐述“四端”，并将其与“仁、义、礼、智”相配论述，并指出扩充“四端”的重要性。
在论证过程中，孟子运用了正反对比论证、比喻论证和举例论证等方法，使得抽象的道理变得通俗易懂，增强了论述的说服力。