张雪峰对福建师范大学的评价主要体现在以下几个方面：
1. 学校历史和文化底蕴：张雪峰认为福建师范大学的历史和文化底蕴很深厚，国内的很多大师都在学校执教过，培养了近60万的各级各类的人才。
2. 学科和师资：福建师范大学的学科实力出众，集中体现在师范专业上，如小学教育、美术学、心理学等。学校的师资队伍整体水平也较高，教师中拥有博士学历的占比达64.3%，还有很多拥有各类荣誉称号的优秀教师。
3. 就业情况：福建师范大学的就业率高，2022年毕业生的就业率达到90.62%，毕业生分布的行业很多，主要有教育、信息传输、软件和信息服务业等。用人单位对该校毕业生的总体满意度达到94.39%。
4. 福建师范大学协和学院：张雪峰认为福建师范大学协和学院是福建省值得申请的综合性大学，其广告、人力资源管理、电子的信息工程等专业是协和学院的王牌专业。