全混流和间歇流反应器的主要区别在于操作方式和应用场景：
1. 操作方式：全混流反应器是指完全混合以及完全融合的反应器，而间歇流反应器是根据量大小进行间歇感应的反应。
2. 应用场景：全混流反应器适用于转化率高或有串联副反应的场合，可以通过多釜串联反应器来减小返混的不利影响，并可分釜控制反应条件。间歇流反应器则适用于小批量、多品种、反应时间较长的产品生产，操作灵活，易于适应不同操作条件和产品品种，但产品质量不易稳定。
需要注意的是，全混流反应器和间歇流反应器的操作方式和应用场景有所不同，具体选择哪种反应器需要根据实际需求和生产条件来决定。