二氧化硫与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应，使高锰酸钾褪色。离子方程式为：5SO₂ + 2KMnO₄ + 2H₂O = 5SO₄²⁻ + 2K⁺ + 2Mn²⁺ + 4H⁺。在这个反应中，二氧化硫作为还原剂，酸性高锰酸钾作为氧化剂。反应过程中，有颜色的酸性高锰酸钾被还原为二价的锰离子，因此高锰酸钾溶液褪色。