氯化钴和少量氨水反应的化学方程式为：CoCl2 + 2NH3.H2O === Co(OH)2↓ + 2NH4+。在这个反应中，氯化钴与氨水反应生成氢氧化钴沉淀和铵离子。
这个反应的过程是，将适量的氯化钴溶液倒入试管中，加入少量去离子水调节pH值至7-8左右，然后缓慢滴加浓氨水，并不断搅拌试管内液体，直至产生出深蓝色沉淀。