打电话开视频显示对方拒绝可能有以下几种情况：
1. 对方正在通话中或者在跟别人视频中，无法接通你的视频电话。
2. 对方开启了勿扰模式，无论是微信消息还是视频都不会有提示。
3. 网络信号不好，例如对方处于高楼或电梯里，有障碍物遮挡，信号不好，也会被挂断。
4. 对方不想接通视频直接挂断了，或者对方已经把你拉进黑名单。
5. 通话过程中，对方点击拒绝。
6. 通话过程中对方网络中断或者自己的网络中断。
7. 异常中断，无法很好识别，根据系统设定的提醒，选择了对方拒绝接受的提示信息。