小米手环8的开机方法如下：
1. 确保手环已经充满电量，可以通过连接充电器或者通过USB连接电脑进行充电。
2. 找到开关按钮，在小米8手环的背面，有一个小按钮，这就是开关机按钮。
3. 长按开关机按钮约3秒钟，手环就会开机，屏幕会显示电量为100%。
4. 连接手机，下载并安装小米运动APP，打开APP后，按照提示进行操作，选择连接小米8手环，此时，手环会震动并显示连接成功的提示。
需要注意的是，如果手环电量过低，它会自动关机，再次充电时，电量达到开机的电量时手环将自动开机。如果在操作过程中遇到问题，例如无法开机或者无法连接手机，可以尝试检查手环是否已经充满电量，检查手机是否已经正确安装了小米运动APP，并且已经打开了蓝牙功能，如果还是无法连接手机，则可以尝试在手环上恢复出厂设置，并重新进行配对和连接。