无水硫酸铜和五水硫酸铜是两种不同的化合物，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 颜色：无水硫酸铜为白色或灰白色粉末，而五水硫酸铜为蓝色。
2. 化学式：无水硫酸铜的化学式为CuSO4，而五水硫酸铜的化学式为CuSO4·5H2O。
3. 结构稳定性：无水硫酸铜结构稳定性不如五水硫酸铜。无水硫酸铜在潮湿空气中易潮解，吸湿性很强，吸水后反应生成五水硫酸铜。五水硫酸铜在常温常压下很稳定，不潮解，在干燥空气中会逐渐风化，加热至一定温度时会失去结晶水，转变为无水硫酸铜。
无水硫酸铜和五水硫酸铜是两种不同的化合物，它们之间可以互相转化。在加热时，五水硫酸铜会失去结晶水变为无水硫酸铜；在空气中，无水硫酸铜会吸水转变为五水硫酸铜。