联通手机在境外发送短信有两种方式：
1. 向国内号码发送短信：可以直接输入对方号码。
2. 向国际及台港澳号码发送短信：在接收方号码前输入00+国家代码+手机号码。
需要注意的是，用户需要咨询当地的运营商办理当地的运营卡，并且确保手机已经开通国际漫游服务，以便在国外能够正常使用短信功能。
具体开通方式可以使用手机登录联通手机营业厅，点击“服务”＞“办理”＞“国际、港澳台业务”＞“开关漫游业务”，选择需要办理的类型。