喷火器的工作原理主要是利用压缩气体，对燃气进行调压变流喷出枪口并将之点燃，从而形成高温柱形火焰进行加热焊接等工作。喷火器主要由油瓶、压源装置、输油管、点火装置和喷火枪等部件组成。喷射时，油瓶内的油料在压缩气体或火药等压源作用下，经输油管和喷火枪喷出。这种工作原理与喷火表演者的行为基本一致，他们将燃料（通常是酒精）灌入自己嘴中，并将点火系统（通常是火把）置于自己面前，当他们喷出酒精时，火把便将其点燃，创造出一股耀眼的火焰。