0w20和5w30机油的主要区别在于低温流动性和高温保护性：
1. 低温流动性：0w20机油在低温下的流动性更好，可以在-35℃的低温下正常启动，而5w30机油的最低适用温度为-30℃。
2. 高温保护性：5w30机油的高温粘度为30，比0w20机油的高温粘度20更高，因此5w30机油对发动机的高温保护性更好。
需要注意的是，不同地区的温度不同，所以对机油的要求也不同。例如，在南方地区，5w30机油可能更实用，而在北方地区，0w20机油可能更适合。