中国银行取消自动扣款可以通过以下两种方式进行：
1. 在线操作：用户可以登录中国银行网上银行或手机银行应用，导航到自动扣款管理页面或支付设置，找到并选择想要关闭的自动扣款项目，确认关闭操作后，提交并保存更改即可。
2. 客服咨询：用户也可以拨打中国银行客服电话，咨询并办理取消自动扣款业务。
需要注意的是，不同类型的自动扣款服务可能需要不同的关闭方式，具体操作以实际情况为准。