法国新艺术运动的代表人物是赫克托·吉马德（Hector Guimard，1867年-1942年）和亨利·德·图卢兹-劳特累克（Henri de Toulouse-Lautrec，1864-1901年）。
赫克托·吉马德是法国设计师，新艺术运动的领军人物，善于运用新形式、新材料和新技术，强调作品实用功能与美学功能统一，代表作品有巴黎地铁入口设计、罗齐旅馆等，他的设计风格自成一派，形成了“吉马德风格”，对西方现代设计的历史进程有着重大的影响。
亨利·德·图卢兹-劳特累克是法国画家、版画家、插画家，新艺术运动的杰出人物，他的作品主要描绘巴黎蒙马特颓废夜生活群体，揭示了隐藏在脂粉和煤油灯下的悲伤与幽默，他的绘画作品具有强烈的个人性和人文主义色彩，对艺术界产生了深远影响。