华为手表看不到通话记录可能是由于以下原因：
1. 通话记录在手机上显示：手表与手机配对后，通过手机进行通话，通话记录会在手机上显示。
2. 权限设置问题：安卓修改了联系人权限设置，手表连接其他牌子的手机可能不显示通话记录。需要在手机设置中，进入更多应用、运动健康、权限管理，把读取联系人和读取通话记录权限打开。
3. 手表独立通话功能：华为GT3手表可以独立通话，请检查手表中是否有电话应用，更新手表版本至M2D28或之后的版本，更新AndroidWear中国版app至最新版本，开启蓝牙通话功能，确保手表和手机保持蓝牙音频连接。
如果以上方法都无法解决问题，请尝试重启手表。