电解水的化学方程式是2H2O=2H2↑+O2↑。
这个过程表示，当水被电解时，会产生氢气和氧气。电解水通常是指含盐（如硫酸钠）的水经过电解之后所生成的产物。电解过后的水本身是中性，可以加入其他离子，或者可经过半透膜分离而生成两种性质的水。