醇类在浓硫酸作用下可以发生多种反应，主要有以下几种：
1. 脱水反应：例如乙醇和浓硫酸加热会生成乙烯和水。这是由于浓硫酸是一种强酸，在加热的条件下会发生脱水反应，将乙醇中的羟基（-OH）和氢离子（H+）去除，生成乙烯和水。反应式为：C2H5OH + H2SO4 → C2H4 + H2O + H2SO4。
2. 消去反应：乙醇在浓硫酸的催化作用下，加热至170℃时制取乙烯。反应式为：CH3CH2OH--(浓硫酸，170℃)-->CH2=CH2↑+H2O。
3. 酯化反应：乙醇和浓硫酸可以发生酯化反应，生成磺酸乙酯。
4. 碳化反应：浓硫酸将乙醇碳化生成二氧化硫，碳和水。
需要注意的是，浓硫酸在这个过程中只是催化剂，不参与反应，只是提供了足够的酸性环境，促进了反应的进行。