中国银行的理财产品风险等级分为五级，从低到高的风险程度如下：
1. 风险等级1级：谨慎型理财产品，属于保本保预期收益的产品，产品会随着投资表现而产生相应的浮动，但总体上还是稳定的，风险是很低的。比如有货币基金、国债、大额存单等。
2. 风险等级2级：稳健型理财产品，属于浮动预期收益类，不提供本金保护，但本金亏损的概率极低，预期收益不能实现的概率极低，适用于保守型投资者。
3. 风险等级3级：中等风险，不提供本金保护，但本金亏损的概率较低，预期收益实现存在一定的不确定性，适用于平衡型投资者。
4. 风险等级4级：中高风险，不提供本金保护，且本金亏损概率较高的产品，预期收益实现的不确定性较大，适用于积极型投资者。
5. 风险等级5级：高风险，不提供本金保护，且本金亏损概率高，预期收益实现的不确定性大，适用于激进型投资者。