是的，红米手表3可以自定义表盘。以下是一些常用的自定义表盘的方法：
1. 使用小米表盘编辑器：这是官方工具，可以在Windows和Mac操作系统上运行，并提供许多设计选项和自定义元素。用户可以使用该工具添加自定义背景、指针、数字和其他元素来创建自定义表盘。
2. 使用第三方表盘编辑器：除了官方工具之外，还有许多第三方表盘编辑器可供选择，例如"Watch Face for Mi Band 6, Amazfit Bip & Cor Watchface"、"Amazfit Watch Faces"等。
3. 下载和安装现有表盘：用户还可以通过手表应用商店下载和安装现有的表盘，并进行一些自定义选项的修改，例如修改表盘颜色、指针样式和数字字体。
需要注意的是，一些自定义表盘可能需要花费一些钱购买，而且红米Watch 3的一些功能可能不如小米手环。