碘水和四氯化碳分层现象表现为：静止后液体分为两层，上层为浅黄色或者无色液体，下层为紫色。上层的浅黄色液体为含有少量碘的水溶液，下层的紫色为碘的四氯化碳溶液。这种现象是由于水和四氯化碳互不相溶，以及碘单质在四氯化碳中的溶解度大于它在水的溶解度所导致的。