中国最著名的八所监狱包括：
1. 秦城监狱：位于北京市北部，燕山东麓，是中国最著名的监狱之一，曾关押过众多高级别囚犯，有“中国第一监狱”之称。
2. 沙洋监狱：位于江汉平原中北部，汉江下游两岸，其所辖13个监狱，跨地面积2200平方千米。
3. 白湖监狱：地处合肥市庐江县境内，1953年围湖造田建成，总占地面积162平方公里。
4. 北京第一监狱：位于北京市丰台区王佐镇南，始建于1954年，主要收押罪犯。
5. 上海市第三监狱：位于上海市嘉定区江桥镇北，是一座大型监狱，拥有各种设施，监护管理非常严格。
6. 广州市第一监狱：位于广州市从化区，拥有现代化的设备和管理制度，对犯人的关押、管理和矫正工作十分严格。
7. 成都市第一监狱：位于成都市崇州市，为罪犯提供了很好的生活照顾和心理辅导，同时要求罪犯必须接受各种技能培训。
8. 黑龙江省第二监狱：位于哈尔滨市道外区，为犯人提供了良好的食宿和医疗保障，同时也严格执行各种规章制度，重视犯人的文化、职业技能培训。