牛奶菌落总数的标准因国家而异：
1. 中国：按照我国最新奶业安全标准，每毫升牛奶中的菌落总数标准为200万个/毫升。
2. 欧盟：欧盟标准规定菌落总数应小于10万个/毫升。
3. 美国：美国生牛乳管理规范规定菌落总数应小于50万个/毫升，高于这个指标是要拒收的。此外，美国也对符合验收标准的牛奶提出了A、B级的划分，其中A级奶要求菌落数小于10万个/ml，体细胞数小于75万个/ml，B级则是菌落数小于30万个/ml，体细胞数小于75万个/ml。
需要注意的是，中国目前的标准远高于发达国家，这可能是由于我国很多都是散户奶的原因，放宽了标准。但随着我国大型乳企自有牧场的发展，很多公司开始注重菌落总数和体细胞，很多能达到欧盟的标准要求。