广州市花都区有以下大学：
1. 广东培正学院：位于广州市花都区赤坭镇培正路53号，是经教育部设立的全日制民办普通本科高校，是广东省首批大学生创新创业教育示范学校，全国非营利性民办高校联盟成员高校。
2. 广东行政职业学院：位于广州市花都区迎宾大道西28号。
3. 新城市职业技术学校：位于广州市花都区新华镇建设北路202号新街大道57号附近。
4. 华南理工大学广州学院：位于广州市花都区，是教育部批准设立的一所以工科为主，经济、管理、文学、理学、艺术协调发展的多科性应用型大学。
5. 广东第二师范学院花都校区：学校属于本科院校，校园环境优美，师资力量雄厚。
6. 广州大学技术学院汽车学院、南方成人经贸学院、广州环洋专修学院、广东交通职业学院(北院)、培正商学院、花都区广播电视大学。