在三星手机上设置特定应用程序的限制性设置，可以通过以下步骤进行操作：
1. 打开手机，找到设置应用，然后点击进入。
2. 在设置界面中找到应用程序管理器，点击进入。
3. 在应用程序管理器中选择需要更改的app程序，点击权限。
4. 然后可以设置允许或禁止的app程序权限，最后点击更改。
5. 更改后，完成三星手机app权限的设置操作。
需要注意的是，某些应用程序可能需要特定的权限才能正常运行，例如访问互联网、读取联系人、发送短信等。在限制这些权限时，可能会影响到应用程序的正常使用。因此，在进行权限限制时，需要根据实际情况进行操作。