在小米手机上单独控制app音量的方法如下：
1. 在手机设置菜单中点击【声音与振动】。
2. 点击【声音助手】。
3. 打开【多应用媒体音调节】右侧开关即可单独调节app音量。
需要注意的是，本文以小米10至尊纪念版为例，适用于MIUI 12系统。不同型号和系统版本的小米手机可能会有略微不同的操作路径。