草酸的受热分解温度一般在85℃~90℃之间。
草酸在100℃开始升华，125℃时迅速升华，157℃时大量升华，并开始分解。
草酸在189.5℃或遇浓硫酸会分解生成二氧化碳、一氧化碳和水。
草酸氢铵200℃时分解为二氧化碳、一氧化碳、氨气和水。