是的，瑞幸咖啡允许员工二次入职。但是，员工在离职后想要再次加入瑞幸咖啡，必须通过面试和招聘程序重新获得公司的录用资格。
这是瑞幸咖啡内部管理制度的一部分，也是现代企业中较为普遍的做法。这种规定的存在，一方面是要求员工在离职前能够认真考虑自己离开后的职业方向和发展方向，从而避免在入职和离职之间频繁转换工作，给自己和企业都带来不必要的麻烦和损失；另一方面，也可以保证公司的招聘流程公平和透明，防止某些员工因为人际关系等因素而非正式渠道进入企业。