100克馒头的碳水化合物含量约为46克。
馒头是一种发酵制品，主要营养是碳水化合物，是人们补充能量的基本食物。碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，也称为糖类，它是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。
此外，100克馒头的热量大约是220大卡，主要包括碳水化合物、蛋白质、维生素和钙、铁、镁、锌等多种微量元素。