沙门氏菌在普通琼脂培养基上生长良好，培养24小时后，形成中等大小、圆形、表面光滑、无色半透明、边缘整齐的菌落。其菌落特征亦与大肠杆菌相似，但无粪臭味。在亚硫酸琼脂平板上，沙门氏菌的菌落呈粉红色，有或没有黑色中心。在HE琼脂平板上，沙门氏菌呈蓝绿色或蓝色，产硫化氢的菌株菌落中心黑色或几乎全黑色。这些特征有助于鉴别沙门氏菌与其他细菌。