捡到的小米手环强制解绑方法如下：
1. 在手机上打开小米手环应用，点击主界面右上角的更多选项。
2. 在功能列表中点击我的手环。
3. 在手环的功能列表里，选择解除绑定选项。
4. 点击左下角的解绑按钮。
需要注意的是，强制解绑可能会导致手环数据丢失，因此建议在解绑之前先备份数据。另外，在解绑后，你需要将手环恢复出厂设置，即在“更多设置”中找到“恢复出厂设置”选项，进行恢复操作。