与亚硫酸氢钠反应生成沉淀的有机化合物主要包括醛、脂肪族甲基酮和少于8个碳原子的脂环酮。这些化合物与过量的饱和亚硫酸氢钠溶液发生亲核加成反应，生成α羟基磺酸钠白色沉淀（易溶于水但不溶于乙醚和饱和亚硫酸钠溶液的无色晶体）。例如，A是甲基苄基酮，B是苯甲酸，它们都可以与亚硫酸氢钠生成沉淀。