微信视频聊天默认后置摄像头的方法是：在微信聊天界面，点击右下角的“+”，进入功能选择区，点击“视频通话”。接通后，在视频通话界面点击右下角的“切换摄像头”图标，即可切换到后置摄像头。需要注意的是，这个设置并不是固定的，每次视频通话时都需要手动切换。