《老人与海》中，老人与鲨鱼共有五次搏斗，结局如下：
1. 第一次：老人用鱼叉准确地扎中了一条灰靖鲨的脑子，成功杀死鲨鱼。但大马林鱼被吃掉40磅肉。
2. 第二次：老人用绑在桨上的刀子杀死了两条加拉诺鲨。大马林鱼被吃掉四分之一。
3. 第三次：老人用断了的把手向一条加拉诺鲨刺去，杀死了鲨鱼。刀子折断。
4. 第四次：老人用短棍击退了两条星鲨，但大马林鱼半个身子都被咬烂了。
5. 第五次：老人用短棍劈打成群结队的鲨鱼，短棍丢掉后用舵把。大马林鱼再也没什么可吃的了，只剩下残骸。
最终，老人在与鲨鱼的五个回合搏斗后，大马林鱼被吃得一无所有，他知道他终于给打败了，而且一点儿补救的办法也没有。