碳酸和碳酸氢钠不发生反应。根据强酸制弱酸的原理，碳酸（CO2）可以与碳酸氢根对应的盐碳酸根反应，生成相应的弱酸碳酸氢钠。碳酸氢根是碳酸与碳酸根反应的产物，已经反应彻底，不能继续反应。虽然碳酸偏酸，碳酸氢钠偏碱性，但是如若反应只能是形成碳酸钠，而碳酸钠的碱性强于碳酸氢钠，所以这两种物质是不能反应的。